A la Carte

POUR ACCOMPAGNER L’APÉRITIF

Planche de Cochonnailles et Fumaisons Maison

15€

Le fameux Os à Moelle

10€

LES ENTRÉES

Asperges Blanches, Œuf Parfait Beurre monté à l’Orange

11€

Avocats Poêlés, Chair de Tourteau et Salade de Fenouil à la Savora

10€

Crème de Carotte à la Citronnelle, Chèvre Frais et Amandes Effilées

9€

NOS PLATS

Côte de Cochon de Meteren, Crème d’Ail et Pousses d’Épinards

19€

Pigeon des Flandres, Polenta, Salade de Légumes, Jus à la Chicorée

20€

Cabillaud, Patate Douce au Pamplemousse, Salade Croquante

19€

Tataki de Bœuf et Veau, Guacamole, Copeaux de Parmesan

20€

ENRACINES FLAMANDS

Carbonnade Flamande Revisitée, Joues de Bœuf Confites 36 heures, Mousse de Pomme de Terre et Garniture Aromatique en Chips

20€

Le Fameux Potje’Fish de L’Auberge (Potjevleesh de Poissons)

20€

Côte à l’Os de la Maison Ménart, la Fameuse (1kg!), Frites et Salade (2 pers.)

45€

DESSERTS ET FROMAGES

Chariot de Fromages d’Ici et d’Ailleurs, quelques fruits frais

10€

Diabolo Choco/Coco

10€

Mille-Feuille Vanille/Fraises

9,5€

Poêlée de Rhubarbes et Framboises Flambée à l’Eau de Vie

9,5€

Palette de Glaces et Sorbets des Givrés du Cornet

8€